Tjejmiddag med fuskigt enkel dessert.
Igår var jag hembjuden till min underbara vän Jannica som fyllt 25 år. En trevlig middagsbjudning med massa goa tjejer och vi satt och snackade om allt och lite till långt in på småtimmarna. Hon bjöd på tre supergoda pajer med sallad och ett hambakat focaccia.
Efter det blev det dessert i form av en sorts cheesecake i glas och sedan ännu mera godsaker så som godis, chips och dipp osv osv.. Ni kan ju tro att jag rullade hem haha!!
Självklart gick jag inte därifrån utan att sno med mig ett litet recept att dela med mig av ;). Denna supergoda cheescake-varrianten ska tydligen va superlätt att göra och smakade ljuvligt! Perfekt dessert om man bjuder många eller att ha i lite mindre varrianter tex på en buffé. Receptet hittar ni lite längre ner på sidan :)
Fusk-cheesecake i glas:
•4 st digestivekex
•200 g cream cheese (tex. philadelphia)
•2 dl kesella vanilj
•0.5 dl florsocker
Smula kexen grovt och lägg i botten på 4 st glas. Blanda Cream cheese, kesella och florsocker och skeda upp i glasen. Dekorera med valfria bär.
Superenkelt och supergott!
