Morgonpromenad och Omelettrulle.
Idag va jag uppe tidigt på min lediga dag, skönt för man hinner få så mycket gjort då utan att behöva stressa.
Jag och pappa började morgonen med att dra till verkstan för att få en bedömning på bilen och dom kunde ta in den direkt så förhoppningsvis är den klar om typ en vecka. Skönt med snabba ryck ;). Detta resulterade i en härlig morgonpromenix hem, hösten är ju bara sååå vacker!
När jag kom hem fick det bli en välförtjänt frukost och jag valde att testa nått som jag hittade i senaste numret av tidningen "allt om lchf", nämligen Omelettrulle. Jag går nästan aldrig helt efter ett recept men det här blev ganska snarlikt det i tidningen :)
Omelettrulle (1 port):
• 1 ägg
•1 msk ekologisk vispgrädde
•Salt och peppar
Fyllning:
•Ost
•Skinka
•Isbergssallad
Vispa ägg, grädde, salt och peppar och stek som en pannkaka i smör på medelvärme. Lägg den sedan på en talrik för att svalna. När den svalnat lägger du på fyllningen och rullar ihop.
Det går självklart att fylla med vad du vill, tex en god röra på lax eller räkor. Bara fantasin kan sätta stopp :)
